O vinu
Dolina belo je vino iz podruma Bačina Vino. Proizvodnja vinarije je godinama bila u padu, da bi je 2004. godine neki dobri prijatelji i ljubitelji vina iz Helsingborga (Švedska) ponovo pokrenuli. Sada se proizvodi belo vino, koje mnogi cene po kvalitetu i karakteru.
Proizvodnja
Pažljivo odgajani i ručno ubrani grozdovi se izmuljaju, a zatim svež sok fermentira bez prisustva kožice. Za razliku od crvenih vina, beli kljuk fermentira u rezervoaru od nerđajućeg čelika.
Fermentacija se izvodi na relativno niskoj temperaturi kako bi se održala svežina vina. Dolina belo se nikada ne čuva u hrastovim buradima, već se flašira odmah nakon fermentacije i nekoliko meseci odležavanja.
Karakter
Svežeg ukusa i punog tela, kupaža Riesling 70% i Tamjanika 30%.
Servirati na temperaturi od 10°C.
Sortni sastav
Riesling 70%, Tamjanika 30%
Alkohol
14%