O vinu

Dolina belo je vino iz podruma Bačina Vino. Proizvodnja vinarije je godinama bila u padu, da bi je 2004. godine neki dobri prijatelji i ljubitelji vina iz Helsingborga (Švedska) ponovo pokrenuli. Sada se proizvodi belo vino, koje mnogi cene po kvalitetu i karakteru.

Proizvodnja

Pažljivo odgajani i ručno ubrani grozdovi se izmuljaju, a zatim svež sok fermentira bez prisustva kožice. Za razliku od crvenih vina, beli kljuk fermentira u rezervoaru od nerđajućeg čelika.

Fermentacija se izvodi na relativno niskoj temperaturi kako bi se održala svežina vina. Dolina belo se nikada ne čuva u hrastovim buradima, već se flašira odmah nakon fermentacije i nekoliko meseci odležavanja.

Karakter

Svežeg ukusa i punog tela, kupaža Riesling 70% i Tamjanika 30%.

Servirati na temperaturi od 10°C.

Sortni sastav

Riesling 70%, Tamjanika 30%

Alkohol

14%